嘉里酒店推出東南亞自助餐 八款當造新鮮榴槤美食 + 各國地道佳餚 以味蕾走遍南洋

香港嘉里酒店大灣咖啡廳屢獻新猷的廚師團隊於這個炎夏7、8月推出東南亞美食巡禮自助晚餐，供應星、馬、泰、越、印等國的地道佳餚，並搜羅超過八款當造新鮮榴槤，以嚐味拼盤方式呈獻榴槤原味道，讓未能外出旅遊的一眾食客以味蕾走遍南洋多國。

豐富的自助餐除了提供一向備受注目的凍海鮮包括原隻開邊波士頓龍蝦、麵包蟹、雪蟹腳、藍青口和白蝦外，超過二十款的東南亞美饌將輪流於晚市供應，涵蓋了各地耳熟能詳的標誌性名菜，如新加坡炒辣蟹、肉骨茶配油炸鬼、傳統馬來甜辣雞、越式生牛肉湯河、泰式炸蝦餅、海南雞飯和新加坡喇沙等。

即煮櫃枱陣容亦不容忽視，大廚將於現場製作BánhMì越式三文治，香脆法包夾着手撕雞、豬頸肉或大蝦和蔬菜及特調醬汁，非常惹味。另一邊廂的即叫即燒風味烤肉廚房囊括馬來椰香燒春雞、參巴辣醬烤魔鬼魚、峇里傳統烤乳豬、印尼五香烤羊腿及更多特色烤肉，陣陣燒烤香味傳至整間餐廳。

這個東南亞美食天堂當然少不了由酒店行政糕餅主廚 Julien Gourmelon 所設計的榴槤甜品，首次於大灣咖啡廳亮相的榴槤芝士撻和榴槤意式芝士餅讓人齒頰留香。

此外，是次自助餐最為人「榴槤」忘返的地方便是新登場榴槤精選拼盤。逢星期五至日晚上(2020年7月1日公眾假期除外)，每位成人顧客可免費獲贈嚐味拼盤一份，細味四款是日精選不同品種的榴槤。榴槤精選拼盤額外每份HKD 208，數量有限，先到先得。小童顧客則可品嚐特製榴槤甜品一客，齊齊感受「水果之王」的獨有魅力。

榴槤精選拼盤的款式因貨源供應而每日不同，除了下列品種，亦有機會出現驚喜口味：

• 貓山皇 – 口味濃郁、帶回甘果香
• 紅肉(D101) – 味道清甜、綿密軟糯
• 紅蝦 – 橙紅色澤、味道香濃
• 金包(D13) – 幼滑細緻
• 小甜甜(D88) – 果肉飽滿、較易入口
• XO – 淡淡酒香餘韻
• 蘇丹王(D24) – 甜而不膩、呈奶油狀
• 老樹 – 層次豐富、風味醇厚